Wbrew obiegowej opinii dieta wegetaria\u0144ska i wega\u0144ska mog\u0105 by\u0107 w 100% zdrowe i bezpieczne w trakcie ci\u0105\u017cy i karmienia. Jest to poparte licznymi stanowiskami naukowymi, w tym Ameryka\u0144skiego Stowarzyszenia Dietetyk\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n
Trzeba jednak te\u017c by\u0107 \u015bwiadomym, \u017ce ka\u017cde wykluczenia z diety, w tym mi\u0119sa, ryb, czy te\u017c nabia\u0142u i jajek musi by\u0107 \u015bwiadomie i m\u0105drze zast\u0105pione w diecie\u2757\ufe0f Bo praktycznie wszystkie sk\u0142adniki od\u017cywcze, kt\u00f3re s\u0105 zawarte w produktach odzwierz\u0119cych maj\u0105 swoje ro\u015blinne odpowiedniki, co ostatecznie pozwala na zbilansowanie takich diet.<\/p>\n\n\n\n
Wi\u0119c jak m\u0105drze zast\u0105pi\u0107 poszczeg\u00f3lne grupy produkt\u00f3w na dietach wegetaria\u0144skich?<\/p>\n\n\n\n
Mi\u0119so i przetwory mi\u0119sne \u2013 te zast\u0119puj nasionami ro\u015blin str\u0105czkowych (ciecierzyc\u0105, soczewic\u0105, fasol\u0105) i ich przetworami (makaronami str\u0105czkowymi, hummusem, pastami str\u0105czkowymi), przetworami sojowymi (tofu, tempehem, kotletami i granulatem sojowym) oraz dodatkiem nasion i orzech\u00f3w do posi\u0142k\u00f3w. Te wszystkie produkty s\u0105 dobrym \u017ar\u00f3d\u0142em bia\u0142ka i \u017celaza. Uwaga! Pami\u0119taj, \u017ce burger z buraka, o ile zast\u0119puje kulinarnie kotlet mi\u0119sny, nie b\u0119dzie jego odpowiednim zast\u0119pnikiem \u017cywieniowym. Do kotlet\u00f3w warzywnych dodaj pra\u017con\u0105 ciecierzyc\u0119 albo hummus, a otrzymasz zdrowy i zbilansowany posi\u0142ek.<\/p>\n\n\n\n
\u00a0Ryby \u2013 w codziennej diecie te\u017c zast\u0119puj produktami bogatymi w bia\u0142ko. \u017beby pokry\u0107 swoje podstawowe zapotrzebowanie na kwasy omega-3 u\u017cywaj oleju rzepakowego, orzech\u00f3w w\u0142oskich i mielonego siemienia lnianego. Uwaga! W trakcie ci\u0105\u017cy potrzebujemy jeszcze dodatkowych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych z grupy omega-3 \u2013 DHA i EPA. Z tego powodu nale\u017cy suplementowa\u0107 preparaty oparte na wyci\u0105gu z alg a\u017c do zako\u0144czenia laktacji.<\/p>\n\n\n\n
Nabia\u0142 i jajka \u2013 pami\u0119taj, \u017ce jedyne mleko ro\u015blinne, kt\u00f3re jest \u017ar\u00f3d\u0142em bia\u0142ka to mleko sojowe, ale bez wzgl\u0119du na to, kt\u00f3rego z alternatyw mleka u\u017cywasz \u2013 bezwzgl\u0119dnie wybieraj jedynie te, kt\u00f3re s\u0105 dodatkowo wzbogacane w wap\u0144. Wap\u0144 jest kluczowym sk\u0142adnikiem w codziennej diecie, a uzupe\u0142nienie go ro\u015blinnymi surowcami nie jest najprostsze. Aby spe\u0142ni\u0107 swoje zapotrzebowanie na wap\u0144 u\u017cywaj fortyfikowanych mlek, tofu i wody wysokozmineralizowanej na co dzie\u0144. Uwaga! Kokosowe alternatywy nabia\u0142u w diecie s\u0105 g\u0142\u00f3wnie \u017ar\u00f3d\u0142em t\u0142uszczu, a nie bia\u0142ka. Uwaga nr. 2! Je\u015bli jeste\u015b na diecie ro\u015blinnej i nie spo\u017cywasz ani mleka, ani jajek, nale\u017cy codziennie suplementowa\u0107 witamin\u0119 B12 opr\u00f3cz preparat\u00f3w zaleconych przez ginekologa.<\/p>\n\n\n\n
Kiedy do dietetyka\u2753<\/p>\n\n\n\n
Pami\u0119taj, \u017ce nie ka\u017cdy lekarz musi mie\u0107 wystarczaj\u0105c\u0105 wiedz\u0119 \u017cywieniow\u0105, \u017ceby zapewni\u0107 Ci niezb\u0119dne informacje o zdrowym uk\u0142adaniu diet wegetaria\u0144skich w ci\u0105\u017cy. W takim przypadku warto skonsultowa\u0107 si\u0119 z dietetykiem. Tak\u0105 konsultacj\u0119 warto te\u017c rozwa\u017cy\u0107 w przypadku poczuciu sporego chaosu informacyjnego wok\u00f3\u0142 bilansowania takich diet, niepewno\u015bci swoich \u017ar\u00f3de\u0142 informacji albo sporej presji rodzinnej i wi\u0105\u017c\u0105cym si\u0119 z ni\u0105 w\u0105tpliwo\u015bci.<\/p>\n\n\n\n